ねぎ香る！ミックスチヂミ

野菜のうま味でだしいらず！

材料 （2人分）

ねぎ香るミックス 30g
お湯 大さじ3
桜えび（乾燥） 10g
卵 1個
水 60ml
塩 小さじ1/4
薄力粉 50g
片栗粉 30g
ごま油 大さじ2

タレ

ポン酢 大さじ2
砂糖 小さじ1
白いりごま 小さじ1

下準備

  1. “ねぎ香るミックス”にお湯を入れ戻す。（約５分程度）

作り方

  1. ボウルにAを入れ溶き、Bを加えて泡立て器などでなめらかになるまで混ぜ合わせる。
  2. 1にお湯で戻した“ねぎ香るミックス”とさくらえびを入れ、均一になるよう混ぜ合わせる。
  3. フライパンにごま油を半量入れて中火で熱し、2を入れてたいらになるようへらで形を整え約3分ほど焼きます。
  4. 焼き色がついたら裏返し、すぐに鍋肌に残りのごま油を入れてフライパンを回し強火でこんがりと焼き全体に火が入ったら火を止める。
  5. 火から下ろし食べやすい大きさに切り、お皿に盛りつけ出来上がり。
やさいマルシェを[お湯にひたして戻す]レシピです。
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