無限ホタルイカ!!
富山県の本気！ホタルイカの季節到来です!!
材料
| きゅうり | 適量 |
|---|---|
| ほたるいか | 適量 |
| 刻み昆布～なっとう～ | 適量 |
| 砂糖 | 適量 |
| 酢 | 適量 |
| 薄口しょうゆ | 適量 |
作り方
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砂糖と酢を1対1の割合で混ぜ合わせ、薄口しょうゆを少々。
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塩もみした薄切りきゅうりの水気を絞ったもの、茹でたホタルイカの目をとったものと刻み昆布～なっとう～を浸します。
酢味噌で食べるのが主流ですが、この食べ方もすごくおいしいですよ！
昆布専門問屋 源蔵屋
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源蔵屋では、50年以上にわたり高山の
食文化を支えるべく、
日々昆布と向き合っております。
